【6/16(土) のぶちゃん先生の鰹節削り器手作り教室】

おかげさまで、無事終了いたしました。　

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鰹節削り器を手作りしてみませんか？

え？自分で作れるの？

という声が聞こえてきそうですが

のぶちゃん先生の手に掛かれば、私たちでも作れるのです(^_^)

講師「のぶちゃん先生」こと岩出信彦さんを岐阜よりお招きして

秋田杉で作る鰹節削り器を一緒に手作りします。

先生は岐阜木材流通団地協同組合の組合会館を拠点とされ、

端材の有効活用、子供から大人までの木育を軸として

「のぶちゃん先生の木工教室」の名称で、岐阜の地元以外にも

大阪、京都、東京と広く活動されています。

そしてこの鰹節削り器作りは、木育と食育を兼ね合わせた人気の教室です。

先生が事前に材料を切ってご用意して下さるので

当日は、組み合わせて貼り合わせ、釘打ちからスタートします。

優しく丁寧に、木のお話や道具の説明使い方など教えて下さり、

便利な道具も持って来て下さるので

木工に慣れていない方、お子さんでも楽しく作ることが出来ます。

親子で作られるのも楽しいですよ。

削り器の取っ手の部分工夫したり、焼きペンで絵や名前を書いたり

オリジナルなものを作ることが出来ます。

カンナの刃の扱い方や刃の調整、鰹節の削り方なども教えてもらい

自分の削り器で試し削り。

ごはんと醤油、お味噌とお湯、具材をご用意しますので

香り高い削りたての鰹節掛けごはんと、

簡単お味噌汁をご自分で作ってお召し上がりください。

美味しいですよ！

先日私もこの教室に参加したのですが

私の大好きな木工と鰹節が合体しているので

それはそれは楽しかったのです(^0^)/

秋田杉の良い香りで癒やされ、

トントン釘を打つだけでも気持ちいいものです。

そして削って口に含むと、鰹節の美味しさに日本人だな〜とニヤリとしてしまいます。

私は削り器を既に持っていましたが

手作りすると、作業工程が楽しいのはもちろんのこと

杉の良い香りやきれいな色や、滑らかな木肌の感触もあって

やや小振りの削り器ですが、出来上がるMy削り器が可愛くて愛着が出て、

何とも嬉しいものです。

そして削り器を持っていると削りたくなる

削ったそばからつまんで食べたくなる

これをごはんやおかずに掛けて食べたくなる

これでお出汁ひいたら美味しいだろうなと妄想する

お出汁をひいてみたくなる

それも一本釣りの鰹で作った本枯れ節で

その楽しい、嬉しい、美味しい体験をして欲しくて

我が家で、削り器を作る教室を開催しようと思いました。

ぜひ、いらして下さい。

一緒に作ってみましょう。

そして、

楽しい美味しいWS第2弾は、

後日、

鰹節問屋タイコウ社長であり、

数少ない鰹節の目利き職人である稲葉泰三さんをお招きして、

鰹のお話や、鰹節が出来るまでのお話、削り方、お出汁のひき方などなど

面白い、目から鱗が落ちるお話を沢山聞けます。

そんな楽しい美味しい鰹節の出汁取り教室を企画中です。

一本釣りの鰹で作った本枯れ節をご堪能ください。

こちらもお楽しみに！

【のぶちゃん先生の鰹節削り器手作り教室】

★日時

2018年　６月１６日（土曜日）

・午前の部　１０：００〜１３：００

・午後の部　１４：００〜１７：００

★定員：各回10組

★場所：JR辻堂駅より徒歩約20分

　

詳細はお申込み後にお知らせします

★持ち物

・エプロン、手拭きタオル

★料金

・１台につき￥８５００

　大人１名、もしくは大人１名＋お子様１名

・お支払いは当日現金にて頂きます

★キャンセルについて

・キャンセルの場合は必ずご連絡ください

　１週間前よりキャンセル料が発生しますのでご留意ください

・７〜４日前まで　３０％

・３〜２日前まで　５０％

・前日〜当日　　　１００％　

　

尚、キャンセル料お振込みの場合は、手数料をご負担ください

★お問い合わせ、連絡先　creamdreamfw@gmail.com

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